کات کبود چیست؟ و انواع آن کدام اند؟
کات کبود یا مس(II) سولفات با فرمول شیمیایی CuSO4(H2O)x، یک ماده کریستالی آبی رنگ و شفاف است که تعداد آب‌های آن می‌تواند از 0 تا 5 متغییر باشد. این ماده حلالیت خوبی در آب دارد. سولفات مس بدون آب، به شکل پودری سفید رنگ است که جذب آب نسبتا خوبی دارد. برای بدست آوردن سولفات مس بدون آب، می‌توان همان کات کبود دارای آب را خشک کرد تا دهیدراته(Dehydrated) شود.
Read More
پتاسیم سوربات چیست؟
پتاسیم سوربات (به انگلیسی “(Potassium sorbate”)) یک افزودنی شیمیایی با فرمول شیمیایی C6H7KO2 است. این ماده به طور گسترده ای در غذاها، نوشیدنی ها و محصولات مراقبت فردی استفاده می گردد. سوربات پتاسیم در واقع یک نمک بدون مزه و بی بو است. تولید پتاسیم سوربات به صورت سنتزی و از واکنش اسید سوربیک با هیدروکسید پتاسیم انجام می شود. شکل ظاهری آن به صورت کریستال های کروی، پودری یا اکسترود شده (حالت میله ای) ی سفید رنگ است.
Read More
آلژینات سدیم چیست ؟
آلژینات سدیم این پودر ساختاری گرانولی یا فیبری به رنگ سفید مایل به زرد دارد. این ساختار بدون بو، دارای فرمول شیمیایی (C6H8O6)nاست. سدیم آلژینات یک نمک سدیم از اسید آلژنیک بوده که یک پلی ساکارید طبیعی است که در جلبک های قهوه ای یافت می شود. این ماده به طور کلی به عنوان تثبیت کننده و تغلیظ کننده در صنایع غذایی استفاده می شود. آلژینات سدیم ممکن است در حضور کاتیون های دو ظرفیتی مانند Ca2+ پیوند عرضی ایجاد کرده و منجر به تشکیل ژل های پایدار قابل تجزیه گردد.
Read More
گلیسیرین چیست؟
گلیسیرین که با نام‌های (1,2,3-Trihydroxypropane، Glycerin ،Glycerol) نیز شناخته می شود، یک الکل قندی تری هیدروکسی است که دارای متابولیسم کربوهیدرات و لیپید است. دارای فرمول مولکولی ( C3H8O3 یا CH2OH-CHOH-CH2OH ) و جرم مولکولی 92.094 g/mol است. همچنین به دلیل داشتن پیوند هیدروژنی ( 3 گروه هیدروکسیل) با هر نسبتی با آب حل میشود. گلیسیرین یا گلیسرول مایعی بی بو و شفاف است که عمدتا به عنوان حلال ، نرم کننده، عامل دارویی و یا شیرین‌کننده استفاده میشود.
Read More
بیسفنول A چیست ؟
به طور طبیعی این ماده در طبیعت دیده نشده و یک ترکیب آلی مصنوعی به شمار می‌آید. بیسفنول A (BPA) برای اولین بار در 1891 تولید شد، اما تا سال 1950 استفاده نشد. در دهه 1950 کاربرد بیسفنول A در صنایع پلاستیک شناخته شد و به همین علت استفاده از آن در صنایع رواج پیدا کرد. این ترکیب از مشتقات دی فنیل متان و بیش فنول‌ها است که دو گروه عامل هیدروکسیل دارد. بیسفنول A در دمای اتاق جامد است. این ترکیب در حلال‌های آلی قابلیت انحلال خوبی دارد، اما در در آب تقریبا انحلال ناپذیر است و تقریبا در یک لیتر آب، فقط 0.12 گرم بیسفنول Aانحلال‌پذیر است. این ترکیب بویی شبیه بوی ترکیبات فنول را دارد.
Read More
سمیت و عوارض کات کبود چیست ؟
کات کبود یا مس(||)سولفات که فرمول شیمیایی آن CuSO45 آبه میباشد نمکی آبی رنگ است که به صورت گرماده در آب حل میشود. سولفات مس یا زاج کبود ترکیبی غیرآلی است که در حیطههای مختلفی از جمله صنعت، آموزش، کشاورزی و حتی پزشکی به کار میرود.
Read More
اسید اگزالیک چیست ؟
برای اولین بار، اگزالیک اسید در سال 1776 تولید شد. اسید اگزالیک یک اسید آلی دو ظرفیتی است که به صورت نمک‌های پتاسیمی و کلسیمی در گیاهان و سبزیجات یافت میشود. غلظت اگزالیک اسید در گیاهان و سبزیجات معمولا کم است. به علاوه اگزالیک اسید در بدن از طریق متابولیسم گلایوکسیلیک اسید یا اسکوربیک اسید تولید میشود. به طور کلی، اگزالیک اسید در بدن متابولیسم نمی‌شود، و از طریق ادرار از بدن دفع میشود. همانطور که در ساختار اگرالیک اسید دیده میشود، این اسید در واقع از اتصال دو گروه کروکسیل اسید ایجاد میشود و به همین علت، اگزالیک اسید یک اسید آلی قوی به حساب می‌آید.
Read More
سوربات پتاسیم چیست؟
پتاسیم سوربات (به انگلیسی “(Potassium sorbate”)) یک افزودنی شیمیایی با فرمول شیمیایی C6H7KO2 است. این ماده به طور گسترده ای در غذاها، نوشیدنی ها و محصولات مراقبت فردی استفاده می گردد. سوربات پتاسیم در واقع یک نمک بدون مزه و بی بو است. تولید پتاسیم سوربات به صورت سنتزی و از واکنش اسید سوربیک با هیدروکسید پتاسیم انجام می شود. شکل ظاهری آن به صورت کریستال های کروی، پودری یا اکسترود شده (حالت میله ای) ی سفید رنگ است.
Read More
انواع ترمومتر کدام اند؟
یکی از ابزارهایی که به منظور سنجش و اندازه گرفتن دما و حرارت استفاه می شود ترمومتر یا دماسنج است. که دارای انواع مختلفی بوده و ترمومتر صنعتی یکی از پرکاربردترین انواع ترمومتر است.
Read More
میکروسکوپ الکترونی عبوری(TEM)
میکروسکوپ الکترونی عبوری (Transmission electron microscope – TEM) یکی از آنالیزهای میکروسکوپی بسیار پر کاربرد جهت بررسی و مطالعه ریز ساختار و مورفولوژی مواد است. ویژگی اصل میکروسکوپ TEM قدرت تفکیک بالا و بزرگنمایی خیلی زیاد می باشد. با استفاده از آنالیز TEM علاوه بر موارد فوق، می توان ساختارهای بلوری، تقارن، جهت‌گیری و نقائص بلوری را نیز مطالعه نمود.میکروسکوپ الکترونی عبوری (Transmission electron microscope – TEM) یکی از آنالیزهای میکروسکوپی بسیار پر کاربرد جهت بررسی و مطالعه ریز ساختار و مورفولوژی مواد است. ویژگی اصل میکروسکوپ TEM قدرت تفکیک بالا و بزرگنمایی خیلی زیاد می باشد. با استفاده از آنالیز TEM علاوه بر موارد فوق، می توان ساختارهای بلوری، تقارن، جهت‌گیری و نقائص بلوری را نیز مطالعه نمود.
Read More